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第5节 (第5/8页)
这是慈姑刻意而来。能将食客吸引来最重要的便是香味,热油激荡茱萸辛辣的气息,果然有效,一时引得许多人围了上来。 看着盆中,水灵灵的黄瓜条浸泡在暗色的酱汁里,赤红茱萸籽与雪白芝麻粒间杂其中,被金黄色的沸油一浇,沸腾起细细碎碎的气泡,卷着火辣辣的气息席卷而来。 慈姑拿起筷子搅拌一二,红艳艳的茱萸辣油便随着筷头一起搅拌进盆深处,而已经腌制一夜的瓜条呈现出诱人的酱色,湿漉漉的酱汁从筷头滴落,立刻有人咽了口口水。 李军汉当即立断:“小娘子,你这芥辣瓜怎么卖?” 慈姑笑道:“一碟十文。” 这价钱不算贵,李军汉拿着官饷,自然豪爽:“与我盛一碟。” 慈姑便拿筷子夹了一碟,将青绿色芥末拌些进去,方才递给他,李军汉接过后,也不拿筷子,就用手送进嘴里。 先是尝到了酸,让他嘴里忍不住分泌出唾液,而后细细品味,滋味许多,如果说开胃的醋酸、茱萸籽的辛辣、花轿的麻、芥末的呛口、些许甜滋滋这复合五味如一颗颗珍珠一样,那么瓜条脆爽的口感便如一条鱼线,将这珍珠串了起来,在李军汉的嘴巴里激烈碰撞着。 李军汉又咀嚼了几口,辛甘适中,酸甜开胃,本来他被今儿的日头晒得有些打蔫,可这芥辣瓜儿入口,瞬间令疲惫的神经振奋起来,他脑袋一转,见旁边有卖白切rou的,扬声喊:“老丈,与我切一碟白切rou,要片得薄薄才好。” 白切rou端来,他夹起一筷子白rou,卷住一根芥辣瓜条,这才急不可耐送进口中—— “咔嚓”一声,瓜条内的汁水四溅,白rou丰腴,裹着芥辣味,有效中和了白rou的腻,瓜条甜酸,衬托得
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