第113章 葱爆羊rou炒面 (第3/4页)

    含钏轻轻叹了一口气，转身走向灶屋。

    葱爆羊rou的臊子还剩了一些，含钏翻了翻食材，切了一颗高笋、半颗菘菜，将高笋焯水后捞出切粒，菘菜用盐腌制出水切成细丝，将葱爆羊rou里的羊rou挑出来，单独煎香，把有油脂的地方煎得焦香金黄。再加入焯过水的高笋和菘菜丁炒香。

    拉提拉好的面也还剩了一些，含钏沸水加盐，拉面过一道水后立即捞出，过凉水沥干后放入铁锅，加豆油、茴香、茱萸酱、胡椒粉炒制匀称后装盘。

    一盘热腾腾的炒面出锅。

    含钏端着走出灶屋。

    徐慨正靠着墙合上眼，双腿松散地翘在另一个椅凳上，整个人显得非常疲惫，却看上去...莫名地放松？

    含钏抿了抿唇，将炒面放在了徐慨身前，没叫醒他，自己转身回了内院。

    第二日清晨，厅堂里头摆着一只空盘和一锭碎银子。

    钟嬷嬷掂了掂重量，能有个三两银子。

    好吧。

    于食肆而言，徐慨一人撑起了半边天。

    另一半的天，嗅着暮春最后一簇蒲菜的香味，及时地摸了过来。

    一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆鲤鱼香。

    蒲菜这东西吧，江南菜用得多，是肥嫩地下根茎，炖鱼、做羹汤、做烩菜都是绝配。

    贾老板知道含钏喜欢这些时令东西，且不拘银两，捧着一篮子湿泥巴就过来给含钏送货来了。

    小双儿没见过这东西，更别提吃。

    只见贾老板小心翼翼地把湿泥巴刨开，露出洁白无瑕的蒲菜，知道含钏是个识货的，“..