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分卷(6) (第8/8页)
瞳不吃香菜,其他没啥。 边城点头:好,那我就自作主张安排了。 转头跟男店主说:还按以前的来,今儿人稍微多点,鱼的锅仔做大份的,微辣就行了,不要香菜不要鸡精味精,多加一份鱼糕,另外再做一盘你们最拿手的糍粑鱼,不要太咸了,酒就不用了,来两扎冰镇酸梅汤吧。 童瞳抬头看一眼,不吃鸡精味精,大概是边城自己的偏好。 一大盆的鱼锅仔连同炉子一起端上桌,鱼糕切得厚薄适中,一盘已经煮在了锅仔中,一盘整齐码在单独的盘子里,还有一盘剁成四方块的糍粑鱼,和几碟送的开胃小菜,简简单单,热气蒸腾。 江水近在咫尺,鱼上桌的一瞬间,所有人身上稍许的深夜疲倦感都一扫而空,一双双筷子争前恐后地扎了进去。 虽然从小在这里长大,但童瞳来吃鱼摊子宵夜的次数并不多,他家里根本没这个兴头,中学时候也没额外的钱可以来打牙祭,再然后,郁星带着他搬离了这里。 他吃了一口,果然全城的人们扎堆往这里跑是有理由的,这里每一条上桌的鱼,离开长江的时间都不会超过三个小时,鱼rou自然软嫩弹滑,宜江惯常烈火快烧的烹饪方式极其鲜香爽辣,童瞳本来不饿,这会也突然觉得胃口大开。 边城推荐说:试试他们的鱼糕,这家的鱼糕都是老板娘自己做的,鱼rou用的很扎实,很有弹性,一点不腻。 锅仔里一块块镶着金黄色外皮的鱼糕,白白嫩嫩地在汤里上下浮沉,鱼糕是宜江的特产,用鱼和rou捣碎后按比例混合,再制成的年糕,吃的时候切成方形的一块块,蒸一蒸或跟锅仔一起煮了吃都行,在红白事的时候,还会作为跟藕、rou圆、木耳等一起蒸熟作为头道菜。
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